Développer des produits agroalimentaires accessibles à tous les enfants, y compris aux enfants allergiques, en associant des compétences industrielles, analytiques, cliniques et psychologiques. Allergènes ciblés : l'arachide, oeuf, lait et blé
Biofortis (porteur), Charal, Lactalis, Pasquier et Sadac
Laboratoires académiques : INRA, CNRS, Audencia, CHU d'Angers + 10 autres CHU
Association de patients allergiques : AFPRAL
Co-labellisation Pôle de compétitivité VALORIAL